大白lynn_shcn收藏大白的做法说明大白馒头的大白
大白的食材和调料面粉400g水250g盐4g酵母4g大白的做法与步骤第1步.要想馒头好吃，一发过后就要多揉面，揉的时候要掺进去生面一起揉，俗称羌面，这样蒸熟的馒头才有韧劲和麦香
第2步.大白的整形看图就知道，四肢摆放的时候留出些空隙，二发后自然就填满了。
第4步.蒸箱100度14分钟，关火捂10分钟即可。
小贴士馒头不同于面包，面包讲究松软，馒头其实比面包难做，因为要韧+松软。用大拇指的根部用力羌生粉进去，羌不进了醒发10分钟后再揉，直至光面。